Un itinerario che ha accolto circa 90 camminatori, guidandoli tra le frazioni alte della valle: un’esperienza che non è stata soltanto un’occasione per degustare i piatti della tradizione, ma un vero viaggio nel cuore della cultura Walser e dell’ospitalità montana

L’accoglienza e i sapori di montagna

La giornata è iniziata a Ca’ Janzo, con una colazione che ha portato subito i partecipanti dentro l’atmosfera autentica della manifestazione: calde bevande e dolci artigianali preparati dalla Pasticceria Carmellino di Varallo, capaci di regalare energia e buonumore per affrontare il cammino.

Tappa dopo tappa, la Val Vogna ha svelato la sua ricchezza. A Selveglio, la musica della fisarmonica di Daniele ha accompagnato le miacce tradizionali e i taglieri preparati dai frazionisti, creando un momento di festa e convivialità.

A Oro, il percorso si è arricchito di cultura con la visita alla torba e alla chiesa di San Lorenzo, mentre a Casavescovo l’Agriturismo Montana Fold ha accolto gli ospiti con frittatine alle erbette e una giardiniera dal gusto genuino.

Il cammino è proseguito fino a Cambiaveto, dove le patate Masarai del Rifugio Sant’Antonio hanno offerto un assaggio di tradizione contadina, e poi a Piane, tra i rinomati formaggi dell’Azienda Agricola Vaira. Infine, la giornata si è conclusa nella suggestiva cornice di Casa Pollet, tra crostate ai mirtilli, liquori artigianali e il profumo del caffè d’la Casarola.

Una comunità che si racconta

Ciò che ha reso speciale Assaggi Walser non è stata soltanto la varietà delle proposte enogastronomiche, ma soprattutto la partecipazione dei frazionisti, veri protagonisti dell’iniziativa. Con passione e dedizione hanno aperto le porte delle loro case, raccontato le storie della valle e condiviso la loro identità, trasformando ogni sosta in un momento di incontro autentico.

Un ringraziamento particolare va a chi ha collaborato alla riuscita della manifestazione: i frazionisti, i consorziati, le realtà locali e tutti coloro che hanno contribuito, dalla logistica all’intrattenimento culturale e musicale.

Un grazie speciale anche a Francesca, entrata quest’estate nello staff dell’Ufficio del Turismo, che ha giocato un ruolo prezioso nell’organizzazione di questa edizione.

Sguardo al futuro

L’edizione 2025 di Assaggi Walser ha confermato come la Val Vogna sia un territorio capace di unire natura, tradizione e convivialità in un’unica esperienza indimenticabile.

📌 L’appuntamento è già fissato: vi aspettiamo numerosi alla prossima edizione per continuare insieme questo viaggio nel cuore della cultura Walser.

L'articolo Camminata enogastronomica Val Vogna: Assaggi Walser 2025 proviene da Alagna.

Durante le due giornate, i visitatori potranno esplorare una ricca e curata esposizione di piante, essenze e fiori tipici d’alta quota. Accanto alla proposta botanica, Achillea Ewulebi propone una selezione di prodotti artigianali legati al rapporto tra uomo e montagna.
Tessuti naturali, ceramiche decorate a mano e incisioni lignee raccontano tradizioni antiche e saperi tramandati nel tempo.
I manufatti esposti riflettono l’identità alpina e il profondo legame con l’ambiente montano.

Il nome dell’evento, Ewulebi, può sembrare insolito, ma custodisce una storia affascinante e profondamente legata al territorio. Nella lingua titzschu degli antichi Walser, Ewulebi è infatti il nome dell’Achillea, pianta simbolo dei prati alpini, conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche e officinali e spesso utilizzata anche nella produzione di grappa artigianale.

Achillea Ewulebi è più di una mostra mercato: è un vero viaggio tra biodiversità, saperi antichi e cultura alpina. Un’occasione imperdibile per immergersi nel mondo delle erbe di montagna, incontrare artigiani, appassionati e produttori locali, scoprendo la bellezza e il valore di una natura ancora autentica e profondamente legata al territorio.

📍 Non mancare il 28 e 29 giugno: la montagna ti aspetta in fiore.

L'articolo Achillea Ewulebi: la mostra mercato che celebra la flora alpina proviene da Alagna.

Nel 2026 è stato completato l’ammodernamento del sito minerario, oggi trasformato in museo che offre anche la possibilità di visitare le gallerie della vecchia miniera.

Tra le viscere della montagna: alla scoperta per parco minierario di Kreas

Appena fuori dal borgo di Alagna, immerso nello scenario mozzafiato delle Alpi Occidentali, si cela un segreto scolpito nella pietra: il parco minerario di Kreas. Un luogo che racconta storie di uomini e di oro, di fatica e di speranza, di un legame indissolubile tra la Valsesia e la sua terra.

Oggi, grazie a un progetto ambizioso del Comune di Alagna, questo patrimonio nascosto si prepara a tornare alla luce. La riqualificazione delle antiche miniere e della Fabbrica San Lorenzo aprirà un varco nel tempo, offrendoci l'opportunità di rivivere il passato in modo unico.

Un viaggio tra storia e innovazione

Il progetto del parco minerario di Kreas si sviluppa su due fronti. Il primo coinvolge la Fabbrica San Lorenzo, dove in passato l’oro estratto dalle miniere veniva raffinato. Qui sarà ripristinata una storica macina idraulica, alimentata dalle acque limpide del fiume Sesia, per mostrare il processo di frantumazione delle pietre aurifere. Accanto alla fabbrica, un nuovo edificio in armonia con il paesaggio accoglierà un centro servizi moderno con biglietteria, caffetteria e bookshop.

La seconda parte del progetto condurrà i visitatori all’interno delle gallerie della vecchia miniera di feldspato, costruita sulle ceneri delle miniere d’oro e attiva fino a pochi anni fa. Qui, il fascino del sottosuolo incontra il racconto di secoli di lavoro e resilienza alpina.

Un’esperienza da vivere: il parco minerario di Kreas

Durante le festività natalizie del 2025, i più curiosi hanno avuto la possibilità di partecipare a due visite in anteprima della Fabbrica di San Lorenzo, ricevendo un assaggio di ciò che sarà il futuro parco minerario. Altre date saranno disponibili nei prossimi mesi, regalando la possibilità di immergersi in un’esperienza che unisce memoria e identità.

La Valsesia, con il suo Monte Rosa e i suoi borghi senza tempo, ha sempre custodito tesori preziosi. Le miniere di Kreas, presto, saranno pronte a raccontare nuovamente la loro storia.

Non lasciarti sfuggire l’occasione di scoprirle!

L'articolo Il Parco Minerario di Kreas proviene da Alagna.

La stagione invernale ad Alagna è un periodo atteso e molto sentito, che trasforma il paesino in un luogo ricco di fascino tra neve, camini fumanti e atmosfera natalizia.

Durante questo periodo Alagna si anima di sciatori, eventi e visitatori desiderosi di vivere la montagna in tutta la sua autenticità.

L’apertura degli impianti sciistici

Ciò che più catturerà la tua attenzione durante la stagione invernale ad Alagna sarà, senza dubbio, l’apertura degli impianti sciistici.

A partire dal 6 dicembre, sci in spalla e via verso una nuova avventura sulla neve: piste appena battute, il sole che riscalda il viso e una meritata cioccolata calda rendono ogni giornata sulla neve un’esperienza carica di energia ed emozioni.

Un'entusiasmante novità

Le opportunità sportive della stagione invernale ad Alagna non si limitano allo sci alpino.

Gli appassionati di sci nordico potranno infatti contare su un’importante novità: l’apertura della pista di fondo di Riva Valdobbia e Alagna sarà garantita per tutto il periodo invernale grazie a un nuovo e moderno mezzo battipista e al nuovo sistema di innevamento programmato.

Questa significativa innovazione nasce dalla forte motivazione del Comune di Alagna, che continua a credere e investire in uno sport autentico e profondamente legato al territorio.

Le antiche tradizioni invernali ad Alagna

La stagione invernale ad Alagna è un periodo speciale, ricco di usanze e tradizioni antiche che si tramandano di generazione in generazione, rendendo questo momento dell’anno ancora più affascinante e autentico.

Tra le tradizioni più sentite spiccano quelle del 26 dicembre e del 6 gennaio, appuntamenti da sempre molto attesi dalla comunità locale.

Il 26 dicembre, in particolare, tutti i ragazzi e le ragazze attendevano con impazienza il Ballo di Santo Stefano, una serata di allegria, musica e condivisione. In origine, la festa si svolgeva nelle abitazioni private, ma con la costruzione del Teatro dell’Unione Alagnese nei primi del ’900, il ballo trovò una sede ufficiale, dando vita al celebre “Ballo della Gioventù”.

Durante questo evento della stagione invernale, era richiesto un preciso codice di abbigliamento: abito scuro, preferibilmente nero, per gli uomini; costume tradizionale e grembiule bianco per le ragazze. La serata non era solo un momento di festa, ma anche l’occasione per scherzi divertenti, come il famoso gioco delle corde, che coinvolgeva coppie di fidanzati e suscitava risate e applausi tra i partecipanti.

I giovani di Riva Valdobbia raggiungevano Alagna a piedi e facevano ritorno in piena notte, affrontando il freddo dell'inverno con il cuore colmo di gioia e leggerezza.

Un’altra tradizione legata all'inverno vuole che, nella notte del 5 gennaio, le ragazze lasciassero una tazza d’acqua fuori dalla finestra: al mattino, il disegno formato dal ghiaccio avrebbe rivelato il mestiere del futuro marito.

Ti aspettiamo durante la stagione invernale, quando il nostro paesino è circondato da montagne innevate e da un’atmosfera senza tempo, per vivere insieme giornate autentiche, ricche di emozioni e felicità.

L'articolo La stagione invernale di Alagna proviene da Alagna.

Il periodo più magico dell’anno è alle porte. Nonostante la frenesia che il Natale porta con sé, ad Alagna l’atmosfera di sorpresa e condivisione ha sempre il sopravvento.

Se vuoi vivere in anticipo le emozioni del Natale, organizza un weekend tra le frazioni di Alagna: cullata tra pareti verticali, la città appare come un piccolo presepe. Vieni a scoprire la vera magia del Natale alpino!

L'antica tradizione di Sankt Niklos

La tradizione vuole che ad Alagna il Babbo Natale arrivi al 6 dicembre, per San Nicola (per i nostri antenati alemanni era Sankt Niklos).

L’arrivo del Santo era atteso dai piccoli Walser con trepidazione; l’unico momento dell’anno in cui ricevevano un anelato presente.

 Non vivevano male poiché il territorio forniva quanto bastava per la sussistenza ma avere in dono dolcetti o gli scapin nuovi per l’inverno, portati di notte da un vecchietto con la lunga barba bianca ed il suo fedele asinello era un’altra storia.

Il rituale di preparazione si ripeteva in ogni casa: prima di andare a dormire nell’alcova al piano disopra, occorreva preparare una tazza di latte e un pezzo di pane per la bizzarra coppia di viandanti che in cambio lasciava i doni.

Ora la tradizione si ripete: un autentico Sankt Niklos bardato da vescovo ed il suo fedele servitore rallegrano l’animo dei piccoli alagnesi la notte tra il 5 ed il 6 dicembre.

Segue la Messa nella piccola chiesetta di Pedemonte ed il lancio dei dolcetti (durante gli anni sono andati piano piano a sostituire i mandarini, un tempo unica leccornia).

L'attesa speranzosa della neve

Il Natale porta con sé le prime nevicate, essenziali per chi vive e investe in montagna. Ma che tempo farà a Natale? La tradizione di Santa Bibiana del 2 dicembre "mercante di neve" decreta il meteo per i successivi 40 giorni.

Credeteci o no, funziona: preparatevi a un magico e imbiancato Natale ad Alagna!

I calorosi mercatini "Le Magie del Natale"

Durante il weekend dell’Immacolata, la via si anima con i mercatini di Natale; un’ottima occasione per conoscere ed acquistare prodotti locali e vivere l’atmosfera calorosa e profumata che prelude alle vacanze invernali.

Candele che profumano di arancia e cannella, cuscini pelosi e coperte fatte a mano, sciarpe e pantofole.

Biscotti di Natale, cioccolata calda e vin brulè.

Musica, danze e condivisione intorno al braciere.

Se anche tu sei un sognatore che ama l’inverno ed il tuo pensiero ti porta a ricordi di Natali lontani, vissuti tra abbracci scelti e tradizioni di famiglia, Alagna è il tuo posto!

L'articolo La Magia del Natale proviene da Alagna.

La visione Walser della morte

Che volto assumeva la morte nella vita dei Walser?

Quella dei Walser non era, sicuramente, una vita semplice; la loro esistenza era connotata da sacrifici, tanto lavoro e dalla dolorosa morte. Come facevano, quindi, a sopportare una vita così “dura”?

Ecco così che nacquero alcune leggende in grado di colmare il vuoto lasciato dalla mancanza di risposte razionali alle domande poste alla difficile esistenza ed al rigido ambiente che li circondava.

Immaginiamoci in una casa Walser, il buio della sera e la neve che scende… Queste leggende avevano anche la funzione di animare le lunghe serate invernali!

La finestra dell'anima

E cosa succedeva quando un famigliare lasciava la propria famiglia?

… Non solo la dimensione materiale era coinvolta nel mistero della morte…

Le case erano, infatti, dotate della finestra dell’anima.

E tu non sei curioso? Scopriamo subito di che cosa si tratta!

La finestra dell’anima è una piccola apertura collocata nella parete della stube (camera con stufa) che veniva aperta alla morte di un famigliare per liberarne l’anima diretta verso i ghiacciai del Monte Rosa e veniva richiusa subito dopo in modo che l’anima stessa non potesse ritornare.

La misteriosa leggenda

Esaminiamo insieme una misteriosa ed “inquietante” leggenda che anima i cuori delle genti Walser all’arrivo dell’autunno e del mese di novembre.

La leggenda vuole che a mezzanotte del primo novembre le anime dei morti escano dalle proprie tombe per raccogliersi, poi, in una lunga processione diretta verso il ghiacciaio del Bors.

Ogni anima prosegue con il dito mignolo acceso come una candela, in funzione di guida attraverso il buio cammino!

E se questa processione di anime incontra un’anima viva? Questa viene fermata e fatta cavaliere donandole un bastone miracoloso per guidare la processione e le viene concesso di esprimere un desiderio!

Le differenti penitenze e qualche curiosità

E le penitenze sono uguali per tutte le anime?

Se la processione incontra un burrone oppure un torrente, l’anima più peccatrice deve allungare le braccia e le gambe per raggiungere la sponda opposta, facendosi, così, ponte per gli altri.

Prima dell’alba la processione raggiunge i ghiacciai e qui le anime espiano i propri peccati picchiettando il ghiaccio con degli spilli; il suono si diffonde nelle valli!

Da questa leggenda nacque l’usanza presso i villaggiani di porgere l’orecchio alle montagne la notte del 2 novembre per ascoltare questo suono.

Se vuoi prendere parte anche tu a questa usanza sentirai nel cuor tuo un brivido al pensiero di ciò che questo rappresenta!

Una successiva leggenda narra che, non tanti anni fa, un signore incontrò, nei pressi del ghiacciaio del Bors, una buona donna con un sacchetto di tela sulle spalle, dal quale sporgeva un manico in legno.

Cosa stava facendo? Si stava recando nel ghiacciaio per costruire dei piccoli gradini affinché l’anima di sua madre, morta pochi giorni prima, potesse salire più facilmente…

Infatti, come ci raccontò il Ravelli nel 1924, molti villaggiani peregrinavano nel ghiacciaio come fossero in un santuario, “… piegavano le nude ginocchia sul vivo ghiacciaio e pregavano per le anime dei loro dolenti avi e per la preservazione di se stessi da una pena così dura dopo la morte…”.

Pur non essendo molto allegra, questa leggenda risveglia molte emozioni nei nostri cuori e ci fa provare un sentimento di amore nei confronti dei nostri cari antenati Walser, che tanti sacrifici e fatiche hanno fatto per realizzare la propria cultura insieme ai meravigliosi villaggi Walser!

L'articolo La misteriosa leggenda dei morti proviene da Alagna.

Ma di che cosa si tratta? Immergiamoci per qualche istante nella storia e scopriamo qualche curiosità!

Der Dancktog

Quella del Rosario Fiorito è una lunga storia che risale al XVII secolo; gli abitanti Walser di Alagna si recavano, in questo giorno importante, sul Ghiacciaio del Sesia in funzione di ringraziamento per la serena ed efficace stagione estiva trascorsa in alpeggio e per ricordare, pregando, le anime dei propri cari defunti, che lì vagavano sotto forma di farfalle!

Un’altra ipotesi suggerisce che questa Celebrazione richiedesse la protezione di Dio dall’avanzata dei ghiacciai del Monte Rosa, dato che il periodo era quello della Piccola Era Glaciale.

Dal 1689 fino all’anno 1900 la processione si è svolta ogni anno per, poi, essere purtroppo dimenticata per qualche decennio. Il caro Don Carlo ha avuto il grande merito di ripristinare questa tradizione in modo da poterla tramandare e vivere in allegria!

Il programma “fiorito”

Facciamo un passo indietro nel tempo ed immaginiamoci la partenza davanti al ghiacciaio, sotto la parete di Flua, vedendo accendersi le candele nelle lanterne ed ascoltando le preghiere cantate in latino ed in Tizschu…

Agli abitanti di Alagna si aggiungono anche le comunità Walser di Rima, Rimella, Carcoforo, Macugnaga e Gressoney: potrai ammirare i bellissimi e caratteristici vestiti Walser.

Ed ecco, subito inizia la discesa: partiamo dall’altitudine di 1850 m per arrivare all’Oratorio di Sant’Antonio a 1385 m dove si terrà la Santa Messa ed il Te Deum.

Durante il percorso ci fermeremo sette volte; ad ogni tappa potrai ascoltare il delizioso canto degli inni e delle preghiere ed ammirare l’offerta dei fiori alla Madonna.

La parte finale è sempre stata quella più apprezzata dai bambini; si faceva merenda tutti insieme e venivano gettati gli avanzi nei crepacci per nutrire le anime che lì vivevano!

… ed il significato della cerimonia

Ai più curiosi può sorgere spontaneo domandarsi perché questa processione viene chiamata “Rosario fiorito”. Ecco la risposta!

Questa denominazione è stata scelta per ricordare il rito di lanciare petali e fiori di montagna ad ogni mistero.

Rituali, miti, preghiere in Titzschu, cultura Walser e tanto amore; un’antica tradizione ci porta nel passato per farci vivere emozioni uniche nel ricordare il rituale Walser del Rosario Fiorito!

L'articolo L’emozionante processione devozionale Walser: il Rosario Fiorito proviene da Alagna.

Le origini

Alle origini si trattava di un vero e proprio mercato, nel quale gli abitanti del paese, ma non solo, si preparavano per affrontare il freddo e lungo inverno. Perfino abitanti di Gressoney valicavano il Colle Valdobbia per visitare e fare acquisti alla Fiera!

In questo mercato si poteva trovare un po’ di tutto, dall’abbigliamento invernale ai prodotti artigianali; nella prima piazza del Paese si portavano anche le mucche dei pastori di Riva!

Immaginiamoci Riva immersa in un’atmosfera autunnale di festa, con molta gente pronta ad accogliere gli arrivati per la visita della Fiera, i bambini che corrono e la musica delle fisarmoniche!

Negli anni questa bellissima Fiera ha subito delle trasformazioni; innanzitutto non vengono più portate le mucche e da vero mercato è divenuta una Fiera dell’artigianato nella quale espositori di tutta la Valle e di tutto il Piemonte raggiungono il paesino ai piedi del Monte Rosa per esporre i propri prodotti, creati con tanta pazienza ed amore.

I banchetti accoglienti

Ad attenderti ci saranno banchetti con prodotti di artigianato locale (con le tipiche pantofole Walser: i cosiddetti “scapin”, le gerle, le sciarpe, i berretti in lana ed i bellissimi prodotti in legno) e banchetti di prodotti alimentari valsesiani (formaggio, frutta e verdura, miele e, soprattutto, le miacce: la nostra specialità!).

Non puoi perderti le buonissime patate masarai, solitamente cucinate la mattina, e le frittelle di mele che seguiranno nel pomeriggio!

La storica tradizione

Vicino all’incantevole Chiesa la Pro Loco di Riva ti accoglierà con le salamelle e le buonissime pizze preparate con tanta passione dai volontari nello storico forno di Riva!

… Aria fresca autunnale, musica di fisarmoniche, prodotti artigianali, alimenti locali e, soprattutto, tanta volontà di tramandare una lunga tradizione…

Ti aspettiamo a settembre a Riva per goderti l’atmosfera spensierata che solamente la Storica Fiera di San Michele può offrirti!

L'articolo Storica Fiera di San Michele proviene da Alagna.

Sapete come festeggiamo noi la Festa della Repubblica il 2 di giugno? Con la fiera delle Pietre Gemelle che valorizza quanto di più caro, utile e green avevano le popolazioni di queste terre, il bestiame!

La fiera è organizzata dal Comune di Alagna-Riva in collaborazione con l’Unione Montana dei Comuni della Valsesia. Per l’occasione le mandrie vengono lasciate in esposizione a Riva Valdobbia, nella zona dei campi sportivi, mentre i giorni precedenti vengono predisposti gli spazi, gli abbeveratoi e tutta la provvigione di fieno.

Appuntamento fisso, simbiosi uomo animale

La Fiera delle Pietre Gemelle è, da qualche anno, appuntamento fisso di ritrovo per gli allevatori della zona.

La sera prima sono tutti in fermento; è un via vai di trattori e gente che culmina sempre in una serata di festa e convivialità.

È giunto il giorno!

Il bestiame viene addobbato a festa con i migliori campanacci e le corone di fiori. Le mandrie arrivano con passo cadenzato, quasi monotono, sfilando per la via come modelle avvezze (e lo sono).
La vita delle mucche è scandita dalle transumanze, mandrie di mucche che fiutando l’aria tiepida di giugno monticano all’Alpe e al primo refolo di aria gelida a settembre demonticano a valle.

Originali sempre

Le Fiere del Bestiame generalmente si tengono a fine estate, per San Michele, di rientro dall’Alpe e sono l’occasione per concludere ottimi affari proponendo i prodotti caseari dei pascoli alti.

Noi, che siamo originali, come tutti i fondivalle, la proponiamo ad inizio estate. Ci piace inaugurare così l’inizio stagione, come fosse un rito propiziatorio.

La manifestazione vede coinvolte anche Aziende Agricole, artigiani del legno e prodotti tipici, hobbisti e punti di ristoro.

Motivi per i quali non puoi mancare alla fiera delle Pietre Gemelle

La fiera del bestiame di Alagna e Riva Valdobbia ha proposte ed intrattenimenti per tutti i gusti:

• Potrai mangiare un’ottima polenta e le nostre speciali miacce passeggiando tra bancarelle di miele, salumi e formaggi.
• Potrai acquistare Alpenstock (bastoni di legno per camminare in montagna), scarponi in cuoio, abbigliamento da montagna oppure osservare sapienti artigiani utilizzare il tornio.
• Vedrai le migliori razze di bovini, caprini e ovini e naturalmente i prodotti derivati. La razza più diffusa tra le mucche è la Razza Bruna Alpina autoctona (scomparsa ma recentemente reintrodotta). È una razza robusta, adattabile a terreni erti come i nostri, versatile. La si può allevare come mucca da latte (con un discreto risultato) ma è molto pregiata per la qualità delle sue carni.
• Oltre alla razza Bruna Alpina ne vedrete tante altre altrettanto belle! La Piemontese, la Valdostana, la Grigia alpina, la Pezzata d’Oropa imbellettate e adorne, sembrano tutte Clarabella. Vieni a scoprire quale sarà la Regina delle Mandrie!

Oggi Il popolo di montagna, riservato e timido, apre a tutti le sue porte e per un giorno siamo tutti Heidi e Peter!

L'articolo Fiera delle Pietre Gemelle proviene da Alagna.

Vi raccontiamo la nostra serata sotto le stelle

 Oggi vogliamo raccontarvi della nostra cena ad alta quota.

Decise a partecipare all’ evento Cene in quota a 2000 m, dopo aver contattato la struttura, in questo caso il ristoro Alpenstop di Pianalunga ci siamo imbarcate sulla telecabina .

Ad essere del tutto oneste, il gestore ci ha gentilmente invitate ma la prassi è quella.

Se non avete mai visto Alagna in notturna dall’alto, con i suoi tetti bellamente illuminati, dovete assolutamente provare.

Per non parlare poi della volta celeste invernale visibile da Pianalunga; pare di poterle toccare, le stelle!

Serata a tema "Illy Cafè" in quota

Ad attenderci Luca Monfrini, il gestore, giovane imprenditore che ha scelto di abbandonare la città per vivere la montagna che, con il buon cibo, è una delle sue più forti passioni .

Il menu della serata è interamente dedicato al Caffè Illy, utilizzato sapientemente dallo Chef Corrado Resini per impreziosire i piatti ( lo Chef è veramente a tutto tondo, e al di là delle serate a tema, vi proporrà sempre una grande varietà di  piatti curiosi ).

Ci viene offerto un aperitivo per nulla banale, una tartare servita in tazza da cappuccino arricchita da polvere di caffè abbinata ad un buon bicchiere di prosecco.

Proseguiamo la serata degustando un fantastico risotto, un delicato cinghiale e un dolce dal sapore sublime. Il tutto accompagnato dal racconto dettagliato di Davide Vialardi agente di Illy Caffè. Provando nuovi abbinamenti, siamo più consapevoli che le attuali coltivazioni di caffè sono assolutamente sostenibili, ci sentiamo quindi più partecipi al benessere del pianeta.

Giro di valzer tra i Rifugi a 2000 m

Noi abbiamo provato questa struttura, ma aderiscono alla proposta "Cene in Quota" a 2000 m anche Grand Halte e Wittine Der Shoppf.

Tutti i rifugi sopra citati si trovano lungo le piste da sci.

Contattali per scoprire i loro menù culinari!

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