Prodotti Tipici

Quali sono i prodotti tipici di Alagna?

Ad Alagna, piccola comunità Walser arroccata sotto la parete sud del Monte Rosa, la cura del territorio è una priorità.
Di questo si resero conto già i primi colonizzatori Walser, che bonificarono questa terra 900 anni fa, per creare nuovi pascoli e nuovi spazi da coltivare.
Oggi noi siamo della stessa idea!
Abbiamo cura del nostro paesaggio e  coltiviamo prodotti di qualità: patate d’alta quota, mele, ortaggi e piccoli frutti senza uso di concimi chimici. Alleviamo mucche, pecore e capre nei pascoli sotto il Monte Rosa e abbiamo cura dei nostri pascoli.
Quali sono i nostri prodotti tipici? Formaggi, salumi, patate, ortaggi, mele, mirtilli, lamponi e loro derivati! Ma abbiamo un valore aggiunto; il Comune di Alagna certifica i prodotti a km 0 con il marchio De.Co. (denominazione Comunale d’Origine) che è garanzia di prodotti fatti, concepiti e diffusi ad Alagna. Deco sostiene le fattorie a conduzione famigliare locali, cura e mantiene  i pascoli, stimola il recupero dei prodotti tradizionali: un marchi da tenere d’occhio  se sei alla ricerca di alimenti artigianali e genuini.

I maestri della tradizione

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