La Trattoria Fum Diss nasce nel 1973 ad Alagna Valsesia grazie ad Augusto e Caterina, che aprirono una piccola trattoria dedicata alla cucina tradizionale Walser. Fin dall'inizio, la loro filosofia è stata quella di proporre piatti genuini preparati con prodotti coltivati e allevati direttamente dalla famiglia, offrendo agli ospiti un'autentica esperienza gastronomica legata al territorio.
Nel corso degli anni, la gestione della Trattoria Fum Diss è passata ai figli Franca, Jucci e Osvaldo, mantenendo intatti i valori di qualità, ospitalità e rispetto delle ricette locali. Oggi l'attività è guidata da Francesco e Cristoforo, figli di Jucci, che hanno saputo far evolvere la struttura trasformandola in un accogliente agriturismo, senza rinunciare alle proprie radici.
Oggi Trattoria Fum Diss è un punto di riferimento per chi desidera scoprire i sapori autentici della Valsesia. Oltre l'80% degli ingredienti utilizzati proviene direttamente dall'azienda agricola o da produttori locali, garantendo una cucina a km 0 che valorizza le eccellenze del territorio. Ogni piatto racconta la tradizione Walser attraverso materie prime genuine, stagionali e preparazioni che rispettano la cultura gastronomica della montagna.
Email: francescanegra@gmail.com
Telefono: +39 0163922923
Indirizzo: Frazione Dosso, Alagna Valsesia
